A Cooperativa Pindorama apresentou, na mais recente edição do programa De Mãos Dadas com o Agro, duas iniciativas ligadas à inovação industrial e ao apoio à produção agrícola regional. Entre os destaques está a avaliação de um projeto que propõe transformar água de coco em pó para a produção de um composto alimentício de alto valor nutricional.
A proposta foi apresentada ao presidente da cooperativa, Klécio Santos, por pesquisadores da Universidade de Fortaleza (Unifor). Segundo eles, o produto em desenvolvimento já recebeu o aval do Unicef e da Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura (FAO).
Nele é utilizado água de coco em pó combinada com leite de cabra ou soro de leite de vaca, resultando em um suplemento alimentar com potencial de aplicação em programas de nutrição e segurança alimentar. O professor da Unifor, José Ferreira Nunes, espera que também seja usado no futuro como ferramenta para prevenir doenças neurodegenerativas.
“Trabalho há 41 anos com pesquisas com água de coco para utilização em processos biotecnológicos. Quando a gente pega 50 gramas só desse pozinho com água de coco e leite de cabra, e coloca num copo de 200 ml, você tem 112 quilos de calorias. Isso é fantástico. Todos os aminoácidos presentes, todos os eletrólitos presentes, todos os minerais, e uma biofábrica de mitocôndrias. É uma energia fantástica para o cérebro”, revela.
A iniciativa também prevê o aproveitamento de subprodutos da agroindústria, ampliando o uso sustentável das matérias-primas disponíveis.
“Os produtos vão servir para a suplementação alimentar em pó, um pó para preparo de alimentos e bebidas, nessa categoria que abrange muitos mercados e muitas pessoas que estão precisando”, explicou a professora da Unifor, Cristiane Melo, especialista em inovação e bioeconomia.
Articulação
Outro tema abordado no programa foi a articulação da Pindorama com a Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), que garantiu a aquisição de 2.800 toneladas de arroz produzidas no Baixo São Francisco. A operação, realizada por meio do mecanismo de Aquisição do Governo Federal (AGF), envolve investimento de R$ 4,2 milhões.
A medida busca amenizar os impactos da queda nos preços do arroz e das dificuldades enfrentadas por produtores da região, que lidam com aumento nos custos de produção e desafios na comercialização.
A iniciativa deve beneficiar cerca de 300 produtores das regiões de Boacica e Itiúba, nos municípios de Igreja Nova e Porto Real do Colégio. Além da compra da produção, a agenda institucional também incluiu a entrega de mini colheitadeiras de grãos para agricultores de Alagoas e Sergipe, equipamentos que aumentam a eficiência da colheita e reduzem o esforço físico no campo.
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