Pela primeira vez em uma década de história, o Ilha Drinks deixa o arquipélago de Fernando de Noronha e desembarca na Costa dos Corais, em Alagoas. O festival será realizado entre os dias 26 e 30 de agosto, com atividades em Maragogi e Porto de Pedras, reunindo profissionais da hotelaria e da gastronomia para uma programação de qualificação, troca de experiências e valorização dos ingredientes regionais.
As inscrições são gratuitas e podem ser feitas presencialmente na Secretaria de Turismo e no Centro de Atendimento ao Turista (CAT) de Maragogi, ou pelo telefone (81) 99240-8154.
A edição alagoana tem como foco a capacitação de colaboradores e bartenders da rede hoteleira e gastronômica da região. A proposta também incorpora o conceito Wellness, com incentivo à criação de bebidas saudáveis, ao aproveitamento integral dos ingredientes locais e à adoção de práticas sustentáveis nos bares.
Nos dias 27 e 28 de agosto, a programação será realizada no Ibis Styles Maragogi, na AL-101 Norte. Já nos dias 29 e 30, as atividades seguem para a Reserva do Patacho, em Porto de Pedras.
Profissionais reconhecidos no setor
O festival reúne nomes com experiência na coquetelaria, gestão de bares, bebidas e sustentabilidade. Entre os convidados está Thalita Cacho, sommelière, mestre destiladora e campeã mundial do Bartenders & Baristas Challenge 2021, promovido pela Licor 43.
Também participa Maurício Campos, o Maurício Flair, empresário e presidente do Instituto Caju Brasil (ICB), com 25 anos de atuação no setor de Alimentos e Bebidas. Seu trabalho é direcionado à bioeconomia, sustentabilidade e valorização dos ingredientes brasileiros.
A programação contará ainda com Arthur Martins, consultor de bar com atuação em Alagoas e experiência em gestão de equipes e valorização da cachaça brasileira, e Waldir Calado Jr., curador do Ilha Drinks, profissional com mais de 30 anos de carreira e cidadão honorário de Fernando de Noronha.
Oficinas, experiências e competição
As atividades começam no dia 26 de agosto, com a chegada e o acolhimento das equipes técnicas e dos convidados.
No dia 27, Maurício Campos conduz, das 9h às 11h, uma oficina sobre ingredientes regionais, bioeconomia e serviço. À tarde, das 14h às 18h, Thalita Cacho apresenta uma capacitação dedicada à coquetelaria complexa e aos licores.
No dia 28, das 9h às 11h, Arthur Martins aborda a versatilidade da cachaça. Das 14h às 17h, Waldir Calado Jr. conduz uma atividade sobre técnicas de coquetelaria e hospitalidade regional.
A programação segue no dia 29, das 14h às 17h, com um Workshop Integrado na Reserva do Patacho, reunindo os profissionais convidados para uma experiência de mentoria coletiva e intercâmbio de conhecimentos.
O encerramento, no dia 30, será marcado pelo Campeonato de Coquetelaria Alagoana, a partir das 14h. Os participantes apresentarão criações autorais diante de uma banca examinadora.
A disputa terá duas categorias obrigatórias: um drink alcoólico e uma criação Wellness, sem álcool e baseada em ingredientes naturais e fitoterápicos. Entre as regras técnicas, os ingredientes destinados a adoçar as bebidas deverão se restringir a xaropes artesanais ou produtos das marcas patrocinadoras do festival.
O vencedor ganhará passagens e hospedagem para representar Alagoas na grande final do Ilha Drinks, em Fernando de Noronha.
Durante as noites do festival, entre os dias 26 e 29, os convidados também participarão das tradicionais Guest Nights, assumindo os balcões de restaurantes e hotéis parceiros. A iniciativa aproxima profissionais, visitantes e estabelecimentos locais e insere a coquetelaria na experiência gastronômica oferecida pela Costa dos Corais.
Com a chegada a Alagoas, o Ilha Drinks amplia a atuação construída ao longo de dez anos em Fernando de Noronha e encontra na Costa dos Corais um novo cenário para integrar qualificação profissional, ingredientes regionais, sustentabilidade, gastronomia e turismo.
