Instalada na zona rural de Mar Vermelho, a pousada Aromas da Serra é um convite à contemplação da natureza e a uma viagem gastronômica à Europa, sem tirar os pés de Alagoas.
O estabelecimento é administrado com desvelo pelos proprietários: o casal Jurj e Maria Cristina Hassentein; ele suíço, ela alagoana, de Maceió. Conheceram-se no Rio de Janeiro e foram morar na capital alagoana, onde montaram uma indústria de embalagens, prestes a completar 30 anos.
A fábrica continua a todo vapor, mas o casal decidiu desacelerar e hoje embala sonhos nas serras de Mar Vermelho, longe do agito da capital. A tranquilidade que escolheram para si, em meio à natureza, é compartilhada com os hóspedes num lugar encantador.
“Jurj é suíço e queria um lugar onde pudesse sentir frio, onde ele tivesse uma lareira. Adquirimos a pousada de uma médica, que a colocou à venda. Foi feita toda uma reestruturação. Em 2017, iniciamos a construção e começamos a funcionar em 2019”, recorda.
E compartilhar por aqui é mesmo a palavra de ordem. A pousada segue os princípios das cidades do bem viver, na Itália, que valorizam a vida em comunidade. Jurj e Maria Cristina contratam a mão de obra local e adquirem víveres produzidos ali mesmo, nas pequenas propriedades rurais das cercanias. Geram oito empregos diretos no empreendimento.
“As cidades do bem viver foram criadas, desenvolvidas, justamente nos pós-guerra. Depois da guerra, a comunidade teve de se reinventar. Elas hoje têm 55 conceitos. Isso me encantou muito porque você vive e os outros também”, cita Maria Cristina.
Na horta em forma de mandala instalada no terreno da pousada, eles cultivam hortaliças, legumes e ervas aromáticas, tudo de forma natural, livre de agrotóxicos. Os hóspedes podem conhecer o processo de cultivo e colheita dos alimentos. Buscam, assim, promover a sustentabilidade e o consumo consciente.
Do terraço, sai boa parte dos ingredientes da culinária mediterrânea adotada pela Aromas da Serra.
Maria Cristina pontua que a dieta mediterrânea caracteriza-se pelo consumo de uma quantidade de alimentos de origem vegetal, por alimentos pouco processados e de produção local tais como: frutas, vegetais, hortaliças, grãos e nozes; também pães e cereais. As frutas frescas são usadas para elaboração de sucos, geleias e outras sobremesas.
“Trata-se de uma comida mais leve e a gente focou na pessoa idosa, porque a gente queria mostrar essa culinária e mudar um pouco os hábitos. Então a gente serve chá com uma mistura maravilhosa de especiarias e oferece”, conta Cristina, que morou nove anos na Suíça.
“Para o jantar, todas as massas e pães são feitos aqui. A gente brinca com os temperos: faz um pão que leva lavanda, alecrim na massa. E a gente oferece essa culinária completamente diferente, leve, aromática. Isso encanta. Também temos os vinhos pra fazer essa harmonização”, acrescenta.
A pousada oferece também experiências como a Taberna do Monge, inspirada nesses ambientes medievais; e a Noite da Fogueira, em que os hóspedes se reúnem para degustar as delícias da gastronomia mediterrânea, acompanhadas de vinho e da boa música.
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Acomodações
A Aromas da Serra tem acomodações de baixa densidade. São apenas oito chalés: Luxo Vip (1), Luxo Varanda (1) e Standard (6).
“A arquitetura é bem rústica, bem simples, mas que dá aconchego”, descreve Cristina.
A pousada trabalha com reservas a partir de três diárias e as tarifas variam de R$ 784 a R$ 1.705, a diária.
A Aromas da Serra é uma das seis pousadas catalogadas pela Secretaria Municipal de Turismo de Mar Vermelho, município alagoano que desponta para o turismo, como mostrou o Alagoas Notícia Boa (ALNB) na reportagem especial: O frio que aquece o turismo no Mar Vermelho de Alagoas.
“Eu acho que Mar Vermelho tem um potencial muito especial, muito grande. Mar Vermelho está iniciando, se acordou para o turismo. É um outro destino, porque só se conhecia em Alagoas o destino de praia”, conclui Cristina.
Serviço
Pousada Aramos da Serra
Mar Vermelho, Alagoas (clique aqui e abra o mapa)
Instagram: @pousadaaromasdaserra
Telefone para reservas e WhatsApp: (82) 9 9326-0415
