A merendeira Josefa Graciene, de Limoeiro de Anadia, Agreste de Alagoas, venceu o reality “Vida de Merendeira”, que valoriza profissionais da alimentação escolar nas escolas públicas brasileiras.
A profissional alagoana superou concorrentes de outros 25 municípios brasileiros ao encantar os jurados com o sabor do prato frango xadrez com purê de abóbora e farofa de licuri.
O concurso é uma promoção o Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação (FNDE), em parceria com o Centro de Excelência do WFP e a Agência Brasileira de Cooperação (ABC).
Consagração da trajetória de Josefa
A vitória no concurso, de abrangência nacional, consagrou a trajetória de Josefa, que começou com sua participação no Concurso de Merendeiras de 2023, promovido pelo Sebrae Alagoas.
“Me sinto muito feliz quando chegam perguntando qual o lanche ou quando falam que o cheiro está gostoso. Fazemos a comida com tanto amor e dedicação, é como se fosse para nosso filho”, diz.
A receita contou com a contribuição da nutricionista Janaina Barbosa, que adaptou o prato seguindo as regras do PNAE e incorporou o licuri, sugerindo a farofa, muito bem aceita pelos alunos.
“Eu adaptei seguindo as regras do PNAE e incluí o licuri, sugerindo a farofa, que teve uma aceitação muito boa pelos alunos”, afirma Janaina, nutricionista do município de Limoeiro.
Alimentos da agricultura familiar
O município de Limoeiro de Anadia ultrapassou o percentual mínimo de 30% de produtos adquiridos da agricultura familiar para o Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE).
A seleção inicial dos participantes considerou o bom uso dos recursos do PNAE, a realização de jornadas de educação nutricional e a inscrição de receitas que priorizassem alimentos da agricultura familiar.
Apoio da BandNews TV
Os episódios do reality show foram transmitidos pelo YouTube e Spotify da BandNews TV, ampliando a visibilidade do projeto e destacando a jornada das merendeiras participantes.
